3、灵魂炖煮时刻：煎好的鱼冲入滚烫的啤酒，”呲”地腾起一团香雾。加两勺黄豆酱、三片老陈皮，这时候千万忍住别盖锅盖，让酒精带着腥气挥发三分钟。等汤汁收浓到能挂住鱼身，撒把嫩豆腐和紫苏叶，那香气能香醒楼上的馋猫。
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