这年头连肉松都能造假！某些”肉松小贝”用的其实是豌豆粉+香精+色素合成的”素肉松” 嚼起来像吃毛线团。更过分的会用过期面包屑回炉重造 混上大量糖和味精 咸甜交织的诡异口感 活脱脱的科技与狠活。教你辨别真肉松：真肉松有明显纤维感 遇水会微微膨胀；假肉松泡水就糊成一团 跟融化的塑料似的。

=== 防坑指南 ===

1.选早上10点或下午4点出炉的面包 避开反式脂肪酸重灾区

2.带瓶矿泉水 揪点面包屑沾水搓揉 染色严重的赶紧跑

3.看保质期：真正的短保面包最多放3天 能放半个月的必有蹊跷

4.学会看配料表：出现人造奶油、氢化植物油、焦糖色等词 直接pass

上周我按小妹教的方法去超市转了一圈 货架上70%的面包突然就不香了。现在固定去菜市场找现烤老面馒头 2块钱一个 麦香能飘三条街。说到底 面包本该是面粉与时间的艺术 现在却成了添加剂和套路的竞技场。