最近草莓的价格也非常便宜，可以说是实现草莓自由了，每天都会吃点草莓，既解馋又解渴。一说到洗草莓，很多人都头疼，毕竟草莓太”娇嫩”了，稍不留神就会把果肉洗破皮，味道也会大打折扣，还有人为了洗的更干净，会用面粉和盐清洗，其实都不对，这才是正确做法。

一、洗草莓的常见误区

用盐洗草莓：很多人认为盐具有杀菌作用，用盐水浸泡草莓可以去除表面的细菌和农药残留。然而，盐的浓度如果控制不好，反而会破坏草莓的细胞结构，导致果肉变软，口感变差。

用面粉洗草莓：面粉的吸附性较强，有人认为用面粉可以吸附草莓表面的杂质和农药。但实际上，面粉颗粒较大，容易残留在草莓的缝隙中，反而增加了清洗的难度。

用清水冲洗：有些人认为草莓表面看起来干净，用清水简单冲洗即可。然而，草莓表面有许多细小的凹陷，容易藏污纳垢，清水冲洗无法彻底清除这些污垢和农药残留。

二、正确的洗草莓方法

淘米水浸泡法：淘米水呈弱碱性，能够有效分解草莓表面的农药残留。将草莓放入淘米水中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净即可。这种方法不仅环保，还能保持草莓的口感和营养。

小苏打水浸泡法：小苏打也是弱碱性物质，能够中和农药的酸性成分。将一小勺小苏打溶解在清水中，放入草莓浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净。这种方法简单易行，效果显著。

流动水冲洗法：如果时间紧迫，可以使用流动水冲洗草莓。将草莓放在漏网中，用流动的清水冲洗2-3分钟，同时用手轻轻搓洗草莓表面。这种方法虽然简单，但也能有效去除部分污垢和农药残留。

三、草莓的保存技巧

冷藏保存：将清洗干净的草莓放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以保持草莓的新鲜度，延长保存时间。

冷冻保存：如果草莓数量较多，可以将草莓洗净后沥干水分，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻后的草莓可以用来制作冰沙、果酱等。