【草莓酱的家常做法】材料准备:新鲜草莓500克,白砂糖200克,柠檬半个
制作步骤:1、将草莓洗净,去蒂,切成小块。将草莓块放入锅中,加入白砂糖,搅拌均匀,静置1小时,让草莓出水。
2、开小火加热,不断搅拌,直到草莓变软,汁液变稠。挤入柠檬汁,继续搅拌,直到草莓酱达到理想的浓稠度。关火,将草莓酱倒入干净的玻璃瓶中,密封保存。
注意事项:草莓酱在加热过程中要不断搅拌,防止糊底。
柠檬汁可以增加草莓酱的酸度和风味,同时也有助于防腐。
草莓酱冷却后会变得更稠,因此在加热时不要煮得太干。
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