茴香菜切好后放到腌制入味的肉馅里，接着加入2勺油，搅拌均匀锁住馅料的鲜香味后，再加入适量的食盐调味，然后用筷子充分搅拌均匀，饺子馅就调好了。

接着再用自己喜欢的手法，将调好的馅料包进饺子皮里，包成薄皮大馅的大饺子。

起锅烧水，水开后先少加一点盐，这样可以增加饺子皮的韧性，好吃还不易破，然后倒入饺子开始煮，全程煮三个开点两次凉水，看到饺子全都变得胖嘟嘟的，浮起来了，饺子就熟了，快盛出来开吃吧！

茴香菜这样调馅包饺子嘎嘎香，一口一个真过瘾，好吃得停不下嘴，你还动手做起来吗？