四、紫苏叶炒黄瓜：伏天的”小清新”

最近菜市场的紫苏叶水灵得很，老远就能闻到那股子特别的清香。选黄瓜要挑带刺的，指甲一掐就冒水的那种最新鲜。紫苏叶别切太碎，大火快炒三十秒就出锅，脆生生的黄瓜裹着紫苏香，吃一口就像给舌头开了空调。

上周闺蜜来家吐槽工作压力大，我炒了这盘菜配绿豆粥，她吃着吃着突然说：”奇怪，这菜怎么吃着吃着心里就不燥了？”要我说啊，这就是时令菜的魔力，比什么心灵鸡汤都管用。

入伏饮食小锦囊

所有菜里的姜都要用鲜姜，老姜太辣容易上火

蒸炖煮为主，少用爆炒，厨房凉快吃饭也舒服

食材现买现做，伏天东西容易坏，别贪多

汤水可以多备些放冰箱，但别超过两天

记住啊朋友们，伏天进补不是要你大鱼大肉，而是要吃对时节、吃出舒服。这四道菜轮着做，保证让你吃得美滋滋的，等出伏那天往体重秤上一站——哎呦，居然没掉秤！这说明啥？说明咱们这”扶阳菜”计划成功啦！